Smaczne i zdrowe owocowe przeciery

Owoce są jednymi z tych produktów spożywczych, które doskonale zastępują nam każdy posiłek, a jednocześnie dostarczają wielu wartościowych składników odżywczych. Te smaczne i zdrowe dary natury smakują zarówno w naturalnej postaci, jak i przetworzone na zimno lub gorąco. Zasadniczo mogą je jeść wszyscy bez względu na wiek, chyba że istnieją ku temu medyczne przeciwwskazania.

Musy, purée i kremogeny

Po raz pierwszy z przecierem owocowym spotykamy się już we wczesnym niemowlęctwie. Jest nim jabłko i stanowi jeden ze stałych posiłków, zastępujących porcję mleka. W ten sposób człowiek poznaje smak zupełnie inny niż znany dotychczas, co w pewnym sensie stanowi rewolucję w jego dość monotonnym żywieniu.
Po poznaniu smaku jabłka przychodzi czas na inne owoce podawane w postaci musów, delikatnych purée lub kremogenów, które można przeznaczyć do dalszej obróbki. Te wszystkie postacie przecierów owocowych produkowane są ze wszystkich jadalnych części owoców, nie tracą więc swoich odżywczych wartości.

Przeciery owocowe producent

Przeciery owocowe można wyprodukować samemu, lecz dużo prościej jest kupić odpowiedni produkt w sklepie z produktami spożywczymi. Przeciery owocowe producent występują w szerokiej gamie rodzajów – mogą być jednoskładnikowe jak na przykład mus jabłkowy, bananowy czy brzoskwiniowy, jak i wieloskładnikowy typu: piure z jagód i moreli, banana i malin czy gruszki, truskawek i moreli.
Istnieją dwie metody przygotowania przecieru owocowego. Pierwsza z nich to rozdrobnienie oraz przetarcie przy pomocy drobnego sitka lub zmielenia w blenderze przygotowanych całych owoców — bez gniazd nasiennych, ogonków i szypułek — w stanie surowym, albo rozdrobnienie i roztarcie wstępnie ugotowanych owoców. Obydwie metody pozwalają zachować wartości odżywcze, a w przypadku niektórych owoców, gotowanie wydobywa z nich zupełnie inny, głębszy smak i aromat.

Przeciery owocowe częściowo upłynnione

Do przecierów owocowych zaliczyć można nektary, produkowane z owoców i wody. Produkt jest najczęściej w postaci pasteryzowanej. Można go otrzymać w wyniku rozcieńczenia wodą kremogenu z
owoców sezonowych, zamrożonego lub termicznie utrwalonego. Nektar powstaje przez dodanie wszystkich wymaganych składników oraz dodatków pozwalających przechowywanie produktu przez określony czas. Przeciery owocowe producent tworzone są z owoców dostępnych w sezonie letnim, a ich data przydatności do spożycia jest dość krótka. Produkty te nie zawierają chemicznych konserwantów, nadają się do bezpośredniego spożycia lub jako składnik deserów, ciast oraz galaretek.